Pâtissier / Pâtissière de restaurant
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Vielle-Aure, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Nous recherchons notre pâtissier / pâtissière traiteur H/F ! En zone touristique de montagne - Saint-Lary-Soulan (65170), Hautes-Pyrénées. Dans le cadre du développement de notre pôle snacking et traiteur, nous renforçons notre laboratoire de pâtisserie artisanale et recherchons un(e) pâtissier(ère) traiteur pour accompagner cette nouvelle activité. MISSIONS - La préparation et la confection de pâtisseries de haute qualité. - Le développement et la production de notre offre snacking et traiteur salée, à base de nos pâtes feuilletées faites maison : sandwichs, quiches, tartes et feuilletés salés, amuse-bouches - La gestion des commandes et du réapprovisionnement pour la pâtisserie et le snacking. Nous accompagner pendant les pics d'activité et renforcer notre équipe pendant la saison touristique, été comme hiver. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes polyvalent(e), rigoureux(se), organisé(e), vous savez travailler en autonomie et avez l'esprit d'équipe et d'entraide. Vous savez adapter votre production au flux de clients et à la saisonnalité, tout en garantissant la fraîcheur des produits et le respect des règles d'hygiène et de qualité (HACCP). Vous maîtrisez les techniques de[...]
